ピート・エヴァンスは、シェフ、メディアパーソナリティ、レストラン経営者、作家、そして人道主義者であり、数々の賞を受賞しています。彼は、革新的な料理技術と、他の人に健康的なライフスタイルを送るよう動機付ける献身的な姿勢でよく知られています。
エヴァンスは、自然な未加工食品運動の先駆者として、これらの製品を使用したおいしい料理を開発してきました。
彼は栄養と正しい食事についての幅広い理解を持っているため、オーストラリアで最も人気のある料理本やテレビシリーズをいくつか制作してきました。受賞歴のあるシェフ、ピート・エヴァンスについて知っておくべき10のこと:
1. ピート・エヴァンスはオーストラリアの有名シェフ兼レストラン経営者です
デボラ・ハットンによるバランス、CC BY 3.0、ウィキメディア・コモンズ経由
1990 年代後半、ピート エヴァンスはシェフおよびレストラン経営者としてのキャリアをスタートしました。彼の最初のレストランである Hugo's は 1999 年にシドニーにオープンし、彼は急速に国内のトップシェフの 1 人として名を馳せました。
それ以来、彼は The Merivale、The Fishmonger's Table、The Pantry など、さらに多くの飲食店を立ち上げました。さらに、My Kitchen Rules、MasterChef Australia、The Living Room など、数え切れないほどのテレビ出演を行っています。
2. 彼は数冊の料理本の著者です
彼の生涯を通して約 20 冊の本が出版されており、彼は国内で最も人気のある作家の 1 人です。
さらに、エヴァンスは数冊の料理本を執筆しています。いつ "パレオ・エブリ・デイ」2012 年に出版されると、すぐにオーストラリアのベストセラー リストのトップに上り詰めました。
加工されていない丸ごとの食品を摂取することに重点を置くパレオダイエットは、この本やエヴァンスの他の多くの著作の主要なテーマです。
それ以来、『パレオ シェフ』、『パレオ キッチン』、『パレオ スロー クッカー』などの本が出版されています。エヴァンスには、さまざまな郷土料理に重点を置いた料理本の膨大なライブラリもあります。
イタリア料理、スペイン料理、フランス料理、ギリシャ料理、メキシコ料理など、さまざまな料理に関する本を執筆しています。
彼はまた、倫理的で持続可能な食生活を支持しており、このテーマに関する多くの本を出版しています。倫理的な雑食動物" と "持続可能なシーフード料理本」
エヴァンスは料理だけでなく、健康と幸福に関する数多くの本を出版しています。
彼は「自己全体を癒す』は2017年に出版され、ホリスティックな健康と幸福に重点を置いた本です。彼は「」にも書いています。グリーン化へ" と "植物ベースの生活」プラントベースの食生活を取り入れる意義について語ります。
3. ピート・エヴァンスはパレオダイエットの提唱者です
ピート・エヴァンスは、2000 年代初頭にパレオダイエットとその原則の実験を開始し、それらが減量と全体的な健康に非常に成功していることを発見しました。
彼はこのテーマに関する書籍を多数出版しており、ベストセラーとなった『The Paleo Way: 10 Week Program to Optimize Your Health』もその 1 つです。彼はメディアに出演し始め、パレオダイエットの支持者としての評判を高めました。
それ以来、ピート・エヴァンスはパレオダイエットの主要な支持者として台頭し、頻繁にメディアに登場してその利点を説明しています。
本を書くことに加えて、彼はいくつかのポッドキャストやテレビ番組でパレオダイエットとその教義について議論しました。健康と栄養に関するカンファレンスでパレオダイエットの利点について話すことで、彼は講演者としても人気があります。
栄養価の高いパレオミールの作り方を人々に教えるとともに、料理レッスンやワークショップも行っています。
4. 彼は積極的な慈善活動家です
ピート・エヴァンスは 2015 年に The Good Foundation を設立しました。これは、人々と家族がより健康的な食事とライフスタイルを選択できるよう支援することに特化した独立した非営利団体です。
このグループは知識を広め、個人がより良い意思決定を行えるよう支援するツールを提供することを目指しています。
徹底した指導と支援を提供するために、The Good Foundation は高等教育機関、栄養士、医療専門家、その他の組織と協力しています。
学校、医療施設、その他の組織も、The Good Foundation から栄養指導やサービスを受けることができます。
さらに、個人や家族が健康的な意思決定を行うのを支援するための情報、ツール、栄養士へのアクセスも提供します。
The Good Foundation の Web サイトでは、健康的な食事と生活様式に関する豊富な知識が提供されています。これは、健全な変更を開始し、それを維持するために必要な情報とツールを簡単に入手できるようにすることを目的としています。
5. ピート・エヴァンスは情熱的な環境活動家です
植林、土地保全、種の保護に重点を置き、オーストラリアの土地と河川を保護し回復することを使命として、Greening Australia は 1989 年に設立されました。
エバンスの協力により、Greening Australia は視聴者を拡大し、環境に有益な効果をもたらし続けることができました。
エヴァンスはアンバサダーとして、他の人々の参加を奨励することで組織の活動を推進しています。彼は、植樹祭、公共キャンペーン、組織への資金集めなど、数多くのプロジェクトに参加してきました。
6. 彼は熱心なサーファーであり海洋保護活動家です
エヴァンス氏は、グレート バリア リーフが気候変動、汚染、乱獲、沿岸拡大の脅威にさらされていることを初めて認識し、キャンペーンを開始しました。
彼は、気温の上昇と海の酸性度によって生態系の健全性が危険にさらされているため、気候変動がサンゴ礁にどのような影響を与えるかを特に懸念していました。
エバンス氏は、この問題への認識を広めるため、2015年にグレート・バリア・リーフ・アライアンスを立ち上げた。このグループは、倫理的な漁法を奨励し、海洋および沿岸の研究を推進し、サンゴ礁管理の改善を推進することにより、サンゴ礁の保護に取り組んでいます。
7. エヴァンス・ピートはいくつかの名誉ある賞を受賞しています
ピート・エヴァンスは、料理業界での努力により、長年にわたり数々の著名な栄誉を受賞してきました。 2009 年にはグルメ トラベラー アワードでシェフ オブ ザ イヤーを受賞しました。
オーストラリアの最高のシェフは、その偉大な功績を称えてこの賞を授与されます。オーストラリア料理連盟も彼を国内で最も著名なシェフの一人に挙げています。
ピート・エヴァンスは、2012 年にフランス料理シェフのエリート集団であるレ・トック・ブランシュに認められました。世界のトップシェフを表彰するこの栄誉は、ピートが食品業界で継続的に成功を収めている証拠です。
さらに、2013 年のサンペレグリノ ワールド 50 ベスト レストラン アワードで殿堂入りを果たしました。この賞は、レストラン部門における最高レベルの卓越性を表彰します。
8. 彼は有名なテレビパーソナリティです
エヴァンスは幼い頃から料理をしており、伝統的なギリシャ料理、イタリア料理、アジア料理から知識を学びました。
複数の料理本の執筆に加えて、「アイアンシェフ・オーストラリア」や「レディ・ステディ・クック」など、いくつかの料理コンテストシリーズの審査員を務めています。
さらに、ダンシング・ウィズ・ザ・スターズ、セレブリティ・アプレンティス、マスターシェフなど、他のさまざまなテレビ番組にも出演しています。エヴァンスは、2010 年にオーストラリアの料理コンテスト シリーズ「マイ キッチン ルール」に参加し始め、彼の人気は急速に高まりました。
彼は機知に富んだ冗談でよく知られており、それによって頻繁に番組のヘッドライナーの地位に昇格しました。彼は番組に大きな影響を与え、『マイ キッチン ルール』の料理を集めた料理本まで作成しました。
エヴァンス自身の料理プログラムであるピートズ・プレイスは 2012 年にデビューし、週替わりのゲストシェフと多数の料理ハウツービデオが含まれていました。
エヴァンスの 2 冊目の料理本である『Pete’s Place: The Cookbook』は、大人気のテレビ番組からインスピレーションを得たものです。エヴァンスの 3 番目の料理番組であるファミリー フード ファイトは、家族向けの料理に焦点を当て、2015 年に初放送されました。
この番組は視聴者の間で急速に人気を博し、ついに ABC ネットワークでも取り上げられるようになりました。
9. ピート・エヴァンスは従来の医学を声高に批判している
特に薬物療法に重点を置き、食事やライフスタイルに注意を払っていないことから、エヴァンスは伝統医学を特に率直に批判している。
同氏は、健康に対するより総合的なアプローチが必要であり、現代の医療では医薬品や薬物療法の使用があまりにも普及しすぎていると主張した。
エバンス氏は、製薬業界と医療界の両方が医薬品への過度の依存を強めていると示唆した。
同氏は、従来の医療が失敗している証拠として、肥満、糖尿病、がんなどの慢性疾患の増加を挙げている。これらの症状は主に間違った食事やライフスタイルの決定によってもたらされると彼は主張する。
10. 彼は家族思いの人です
ピート・エヴァンスは、妻のニコールと子供たちのチリ、インディ、ボディに思いやりのある家庭を提供することに尽力しています。
彼は子供たちと一緒にゲームをしたり、外出したり、学校の課題を手伝ったりして時間を過ごしています。
彼は実践的な父親です。家族のために美味しくて健康的な食事を用意しようとする彼の熱意と、できる限り妻を助けようとする彼の努力は、家族に対する彼の献身を示しています。